家常烧虾的做法大全（美味又简单）

家常烧虾是一道美味可口、简单易做的家常菜品。不仅能够保持虾肉的鲜嫩口感，还能增添多种香料的风味。在下面的文章中，我们将为您介绍15个步骤，详细描述如何制作一道美味的家常烧虾。

准备食材和调料

在制作家常烧虾之前，我们需要准备好新鲜的大虾、大葱、姜片、蒜瓣、辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、老抽、盐和胡椒粉等食材和调料。

清洗和处理虾

将新鲜的大虾洗净，剪去须和虾壳，轻轻切开虾背部去除虾线，然后用清水冲洗干净。

爆香调料

将锅加热，加入适量的油，放入姜片、蒜瓣和辣椒炒香，增添烧虾的香味。

加入豆瓣酱

在锅中加入适量的豆瓣酱，炒出红油后，加入适量的料酒，提升烧虾的口感。

加入调味料

在锅中加入适量的白糖、生抽、老抽和盐，调成均匀的酱汁。

放入大虾

将处理好的大虾放入锅中，用铲子翻煮，使酱汁均匀裹在虾身上。

加水焖煮

加入适量的清水，使虾浸没在水中，盖上锅盖焖煮一段时间，让虾更加入味。

调整口感

在虾煮熟后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和调料进行调整。

提鲜增味

加入切碎的大葱段，提鲜增香。

收汁装盘

将烧虾炖至汁水收浓，将虾捞出装盘，淋上剩余的酱汁。

点缀装饰

可以根据个人喜好，加入适量的香菜、花椒粉或者芝麻进行点缀，增添烧虾的美观和口感。

温馨提示

烧虾的时间不宜过长，以免虾肉变硬。焖煮时火候适中，让虾更加入味。

家常烧虾的食用方法

将烧虾端上餐桌时，可以搭配米饭或者面食一起享用，充分品尝到虾肉的鲜嫩和酱汁的美味。

营养价值

虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补养颜的功效。

家常烧虾是一道美味可口的家常菜品，制作简单快捷，不仅满足了口腹之欲，还带来了营养和健康。无论是家庭聚餐还是日常生活，都是一道不可或缺的美味佳肴。